「こうじ甘酒」×「薬味みそ」
所要時間：３０分
【 材料 】
・みそ：２００ｇ
・酒：３０ｃｃ
・みりん：５０ｃｃ
・こうじ甘酒：大さじ２
・砂糖：大さじ３
・おろし生姜：大さじ２
・おろしニンニク：小さじ１
・大葉：１０枚
・みそ：２００ｇ
・酒：３０ｃｃ
・みりん：５０ｃｃ
・こうじ甘酒：大さじ２
・砂糖：大さじ３
・おろし生姜：大さじ２
・おろしニンニク：小さじ１
・大葉：１０枚
【 作り方 】
➊ 大葉はみじん切りにする
❷ 鍋にすべての材料を入れて、木べらで混ぜながら弱火で２０分。全体にツヤが出て水分が飛んでみそがポッテリしたら出来上がり。
➊ 大葉はみじん切りにする
❷ 鍋にすべての材料を入れて、木べらで混ぜながら弱火で２０分。全体にツヤが出て水分が飛んでみそがポッテリしたら出来上がり。
▼▼▼アレンジ▼▼▼ 「ヒラメの薬味みそ巻き」の作り方
【 材料 】
ヒラメ（刺身用）：６枚
薬味みそ：大さじ１/２
酢：小さじ１
【 材料 】
ヒラメ（刺身用）：６枚
薬味みそ：大さじ１/２
酢：小さじ１
【 作り方 】
➊ ヒラメにみそをぬり、巻く。
❷ 器に酢をまわしかける。
➊ ヒラメにみそをぬり、巻く。
❷ 器に酢をまわしかける。
//ポイント// 蒸し野菜、焼きおにぎり、焼き肉などにもお使いいただけます。